Привет, Гость | RSS | Регистрация | Вход

Главная » Статьи » Интересное И Полезное О диете Протасова

Чем полезна капуста брокколи

На диете Протасова разрешены любые сырые овощи. Брокколи - отличный способ разнообразить меню диеты, эта капуста очень вкусна в сыром виде, её можно добавлять в салаты или есть её просто так.

Брокколи относится к овощам из семейства капустных. Цветная капуста является ее ближайшим родственником. Лучшие условия для роста брокколи — прохлада и умеренный климат. Съедобными у этой капусты считаются все части, как и у цветной капусты. 

Как выбрать хорошую капусту



Купить овощ можно в любой сезон. Однако брокколи, созревающая зимой и осенью, насыщена самыми полезными веществами. Хорошая капуста должна иметь темно-зеленый цвет. Упругие и плотные головки, твердые черешки — важные признаки качественного продукта. 

Если верхушки имеют фиолетовый оттенок, то это служит признаком огромного количества каротина. Если брокколи перезрела, то она имеет желтоватые почки. Такую капусту покупать не следует. 

Как хранить брокколи?


Специалисты советуют хранить брокколи в холодильнике не более недели. Нижнюю часть стебля необходимо срезать. Далее овощ ставится в воду. Сверху надевается полиэтиленовый пакет. 


Важные компоненты


Брокколи — это ценный источник важнейших микроэлементов. В ней есть фосфор, калий, железо, натрий и др. По содержанию таких компонентов продукт превосходит даже цветную капусту. В овоще представлен целый комплекс витаминов. Он имеет холин, фолиевую кислоту, тиамин, рибофлавин и прочие важные элементы. 

Примечательно, что брокколи содержит провитамин А в огромном количестве. Это вещество имеет большое значение для поддержания хорошего зрения, а также для красоты кожи. 

Польза брокколи


Капуста считается замечательным средством профилактики опухолей. В ней есть сульфорафан. Это вещество уничтожает бактерии, которые вызывают язву желудка. Брокколи поддерживает здоровье сердечной мышцы. Овощ предупреждает образование атеросклеротических бляшек.


Регулярное употребление капусты — отличный способ предотвратить рак предстательной и молочной железы. Если вы хотите вернуть тонус своей коже, то ешьте брокколи ежедневно. В сыром виде она особенно полезна.


avatar

Диета Кима Протасова © 2009-2017. Копирование материалов сайта запрещено! Сайт управляется системой uCoz
Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0